Key lime pie

Tämä saattoi olla hieman pitkään uunissa, mutta uskon ja toivon että on maukas. Päällä on karhunvadelmia ja limeä sekä tuoretta viikunaa. Tykkään noista väreistä, ihanan syksyisiä! Ja tuoreet viikunat ovat kyllä sikamaisen paljon parempia kuin kuivatut vastaavat, ihan hyvä välipalakin sellaisnaan. Kakussa on siis uunissa paistettu Digestive-pohja, kondensoitua maitoa ja paljon lime-mehua sekä kuorta raastettuna, myös jokunen keltuainen. Tosi helppo tehdä, kuittaan illalla oliko myös herkullinen.